खाद्य उद्योगमा खाद्य थपिएको सोडियम द्वितीय ग्लुकोट

सोडियम ग्लुकोनेटले आणविक सूत्र C6h11o78.14.in खाद्य उद्योगलाई खाद्यान्न थप्नको लागि प्रयोग गरीन्छ, यूडीन प्रसारलाई रोक्नुहोस् र बेतुष्ट स्वाद, र कम-सोडियम, सोडियम-फ्री खाद्यहरू प्राप्त गर्न नुन प्रतिस्थापन गर्न। हाल, सोनाम मजदुरहरूमा सोधिने ग्लुकोनमा अनुसन्धान उत्पादन र तयारी प्रक्रियाको मस्यौदामा केन्द्रित छ र उत्पादन लागतहरूको कटौती।

खाद्य उद्योगमा सोडियम Ghulosate को आवेदन

आजकल, सोडियम ग्लुकोट फूड प्रोसेसिंग उद्योगको रूपमा व्यापक रूपमा खाद्य थकित रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एकै साथ, यो पौष्टिक पूरक, खाद्य संरक्षक, गुणस्तरीय सुधारकर्ताहरू र बफरहरू पनि, जुन खानाको बिभिन्न प्रयोगका आधारमा निम्न कोटिहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ:

सम्बन्धित अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि चीनले चीनको प्रतिभिछाको नुन सेवनलाई धेरै गुणा धेरै गुणा धेरै गुणा धेरै गुणा धेरै पटक हुन्छ र शरीरका उच्च स्तरहरू जस्तै उच्च रक्तचाप र उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल हुन्छ। जबकि जीवितहरूको मापदण्डमा केन्द्रित गर्दै कम-नुनको खानाको स्वास्थ्य व्यापक ध्यान आकर्षण गरेको छ र खाद्य उद्योगमा तातो ठाउँ बन्छ। अध्ययनहरूले देखाए कि दैनिक नुनको सदोमनको सोडियम सामग्री सोडियम ग्लुकोटेशनको चार गुणा छ, जसमा 10..5 10,000 मध्ये एक सोडियम अणु वहन छ। सामान्य रूपमा प्रयोग गरिएको कम-सोडियम नुनसँग तुलना गर्नुहोस् स्वादको तुलनामा थोरै भिन्नता छ, तर गैर-जलन, कुनै तीतो र मूर्ख स्वाद र व्यावहारिक अनुप्रयोगहरूमा नुनको विकल्प छ। हाल, यो मुख्यतया खाद्य क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै नुन-नि: शुल्क उत्पादनहरू र रोटी। अध्ययनहरूले रोटीलाई खाएको रोटीको सट्टामा सोडियम ग्लुकोटको प्रयोग रिपोर्ट गरेको छ, जसले मात्र कम सोद्दी रोटीको फेरन्सको लागि अनुमति दिन्छ, तर यसको समग्र स्वाद र शेल्फ लाइफरी बिना नै नुन पनि हासिल गर्दछ।